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メニュー開発関連事業では商品調査、ブラインド調査、グループインタビューなどのリサーチから、
外食産業の経営コン サルティングまでお客様の「食」に関する問題を解決するソリューション企業として業務にあたります。また、フードトレンドを的確に分析し時流の先を見据えた提案をいたします。


メニュー開発関連事業

自社商品を使用したメニュー・バリエーションを作りたい!

食品メーカ、農産物協会など調味料、加工品、食材など素材としての商品をお持ちで、それらを使用したメニュー案にお困りの方。弊社では商品の開発経緯や特性などをヒアリングし、家庭用メニュー、業務用メニューなどターゲットに応じて、メニュー開発を行います。メニューはトレンドに合致したものでなければならないことは当然ですが、オペレーション・プロセスが重要であり、ターゲット顧客のオペレーションを勘案した完成度の高いメニュー・バリエーションをご提案いたします。

レストラン、惣菜店のメニューに困っている

既存店舗のメニュー改廃、或いは新業態開発のためのメニュー開発でお困りの方。 弊社はただ美味しいメニューを作る会社ではありません。店舗スタッフの技術レベル、設備、オペレーション形態を踏まえ、ビジネスに即したメニューを提案いたします。また、メニューの内容は顧客の立場に立って、「購買意欲をそそるメニュー」、「工夫されためずらしいメニュー」、「プレゼンテーションを考えた楽しいメニュー」などのバリエーションを取り揃えてご提案いたします。

自社製品をFF、FRに売り込みたい!

外食産業を対象として、依頼のあった企業の商品を利用したメニュー開発を行います。ご依頼の企業からは事前に対象とするチェーンを設定して頂き、弊社がそのチェーンの事前調査を行います。コンセプト、ターゲット層、オペレーション、既存メニューなどの検証を行った上で、そのチェーンに最もふさわしいメニューをご提案いたします。 その中から、定番メニューとして取り入れられている例も数多くあります。


地方創生事業

弊社では地域活性化のための商業施設開発を淡路島で進めています。

食の学問体系化事業

食の高等職業専門教育機関の設立を目的に2017年に設立いたしました。

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